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成功萃取全脂牛奶中亲和乳脂营养,对婴儿到底影响有多大?

2016-4-20 编辑:智慧婴童网小编 阅读次数:
  导读: 摘要:如何让奶粉更自然亲和?整个婴幼儿营养界都在不断探索的课题,这次似乎看到了曙光。 婴儿奶粉发明已近100年,这百年时光里,婴儿奶粉都在追求什么? 2.0时代:要营养?加进去 婴儿奶粉发明后的很长一段时间,人们一直认为母乳有什么营养,就往配方中加...

摘要:如何让奶粉更自然亲和?整个婴幼儿营养界都在不断探索的课题,这次似乎看到了曙光。

婴儿奶粉发明已近100年,这百年时光里,婴儿奶粉都在追求什么?

2.0时代:要营养?加进去

婴儿奶粉发明后的很长一段时间,人们一直认为母乳有什么营养,就往配方中加入什么营养就行。于是科学家们往奶粉中添加蛋白质、乳糖、植物脂肪和维生素等各种营养。但时间证明——婴幼儿的肠道与成人的不同,奶粉里添加的营养并不等于能够被吸收的营养。


3.0时代:不吸收?人工来

吸取了之前的教训,为了更好吸收,科学家们更改了将奶粉中的配方与配方之间的比例,甚至是分子结构的重塑。但打乱后的分子结构让营养发生了较大的改变,远远无法与天然直取的营养相提并论,吸收率因此也远非想象中“美好”。

最显著的例子是——无论是2.0、30时代,都存在上火便秘、许多珍稀营养难保留等问题。


解法原来在全脂牛奶里

因为提取技术、社会偏见等原因,全脂牛奶一直被婴幼儿营养学界误解。直至最近,婴幼儿营养领域有了一个重大发现——牛乳脂类中的1-2%是富含极性脂质的乳脂球膜,为发育婴儿

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