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常吃馒头面包 孩子不缺锌

2015-3-30 编辑:智慧婴童网小编 来源:智慧婴童网 阅读次数:
  导读:   常吃馒头、面包,孩子不缺锌   大多数人以米、面为主食已经是一种习惯,但实际上在米、面中存在一种叫做植酸的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收锌元素,导致缺锌。儿童缺锌就会影响正常发育。不过,存在于主食中的植酸也有一个特点,如果把它...

  常吃馒头、面包,孩子不缺锌

  大多数人以米、面为主食已经是一种习惯,但实际上在米、面中存在一种叫做植酸的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收锌元素,导致缺锌。儿童缺锌就会影响正常发育。不过,存在于主食中的植酸也有一个特点,如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌的吸收产生影响。因此,给孩子吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

  给宝宝吃鸡蛋的注意事项

  半岁前婴儿的消化系统发育还不完善,肠壁的通透性较高,这时不宜喂食蛋清,因为蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。

  常有父母把水煮蛋和白糖同煮,其实这是不科学的吃法,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物,不易被人体所吸收。

  鸡蛋也不宜与豆浆搭配,因为豆浆中含有胰蛋白酶,如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合,就会造成营养成分的损失,降低营养价值。

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